五色炒饭

五色炒饭的做法
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健康功效:

米饭:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 五色炒饭的做法图解1

    1.米饭(白米加少量紫米)打散,放凉备用;

  • 五色炒饭的做法图解2

    2.圆葱切丁、胡萝卜切细丝、紫甘蓝切丝、葱切大一点儿的碎块;

  • 五色炒饭的做法图解3

    3.锅烧热后放油,两个鸡蛋直接磕在里面;

  • 五色炒饭的做法图解4

    4.待接触锅底的蛋清稍稍凝固时,用铲子打散,成黄白色小碎块;

  • 五色炒饭的做法图解5

    5.放入各种蔬菜翻炒均匀;

  • 五色炒饭的做法图解6

    6.倒入米饭,同时放适量盐,再次翻炒均匀;

  • 五色炒饭的做法图解7

    7.再放生抽翻炒均匀,即可出锅;

  • 五色炒饭的做法图解8

    8.装盘上桌,趁热吃吧!

  • 五色炒饭的做法图解9

    9.也可以装在碗里,压实,倒扣在盘子上,造型很漂亮。

菜谱小贴士:

米饭不管什么颜色,只要用来炒吃就不要太软。
配菜随意选择,鸡蛋直接放锅里黄白颜色很好看。
葱最好选择葱白和葱绿之间的那部分。

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