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红烧牛肉
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
红烧牛肉的做法
![红烧牛肉的做法图解1]()
1.牛肉切成大小适中的四方块，冷水入锅！
![红烧牛肉的做法图解2]()
2.这时候准备葱姜蒜，八角，香叶，红辣椒！
![红烧牛肉的做法图解3]()
3.牛肉水开撇去浮沫！
![红烧牛肉的做法图解4]()
4.牛肉捞出再用清水冲洗一下浮沫！
![红烧牛肉的做法图解5]()
5.控干水分重新入锅，用铁锅或者砂锅炖，放入老抽，生抽，黄豆酱，料酒！
![红烧牛肉的做法图解6]()
6.放入葱姜蒜，八角，红辣椒搅拌均匀腌制半小时！
![红烧牛肉的做法图解7]()
7.腌制半小时后倒入足够的开水！
![红烧牛肉的做法图解8]()
8.大火烧开后转小火炖至两个小时，炖到一个小时的时候放入适量盐！
![红烧牛肉的做法图解9]()
9.一直炖到牛肉熟透即可！
![红烧牛肉的做法图解10]()
10.成品图！
小贴士
没有开锅之前用大火炖，开锅之后用小火慢炖，这样炖出来的牛肉比较烂易熟，如果怕这样慢炖耗费时间的可以改用高压锅，上汽之后小火炖至半小时！
红烧牛肉的家常做法
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