手指饼干的做法

• 1.手指饼干做法

• 2.细砂糖分两次加入蛋清打发，打发如图加入第一次细砂糖

• 3.之后再加入细砂糖打发至硬性，打发好后放一旁备用

• 4.蛋黄打发至发白浓稠状即可，打发好后烤箱上下火170度开始预热

• 5.检查蛋白气泡是否均匀，不均匀需要用手动打蛋器用打圈方式抽打均匀细腻状
  

• 6.蛋清抽打均匀后将蛋黄糊倒入蛋清糊中用翻拌手法搅拌均匀
  

• 7.搅拌均匀后筛入低筋粉搅拌至无颗粒

• 8.装入裱花袋挤出长条，可用大号圆形裱花嘴，没有可以用一次性裱花袋剪个口就行了

• 9.170度中层烤20分钟至表面金黄即可(第一次做样子太丑了，不要嫌弃哦)