豆鼓鸡块

豆鼓鸡块
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作者:蕾籽小厨

健康功效

豆豉:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

三黄鸡 半只
葱花 1份
适量
生抽 适量
老抽 适量
生粉 适量

豆鼓鸡块的做法

  • 豆鼓鸡块的做法图解1

    1.备好所需材料.

  • 豆鼓鸡块的做法图解2

    2.鸡切块,豆鼓取2调羹洗一洗备用,蒜头拍扁,姜切丝备用.

  • 豆鼓鸡块的做法图解3

    3.用盐、生抽、老抽、生粉、蚝油、豆鼓把鸡块腌30分钟.

  • 豆鼓鸡块的做法图解4

    4.热锅热油下蒜头、姜丝炒香,再倒入腌好的鸡块翻炒8分钟.

  • 豆鼓鸡块的做法图解5

    5.8分钟后,关火.把鸡块倒入高压锅中,加入小碗水,盖上高压锅盖子,开中大火,锅上汽转小火,煲15分钟.

  • 豆鼓鸡块的做法图解6

    6.15分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,豆鼓鸡块完成了.

  • 豆鼓鸡块的做法图解7

    7.切葱花.

  • 豆鼓鸡块的做法图解8

    8.装盘,撒上葱花,开吃吧!

小贴士

鸡块腌过咸味足,豆鼓也是咸的,所以不用再放盐.

本菜谱由蕾籽小厨上传

豆鼓鸡块的家常做法

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