小白菜:养胃
香菜:活血化瘀
花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.彻底洗干净小白菜、由其是夹缝。修剪、使每棵小白菜大小尽量相同。
2.香菇去蒂、清水浸泡,用小刀刮掉顶层脏尘和香菇内则那层白色膜。葱、香菜洗净切碎备用。
3.锅烧开水、放少许盐及花生油。放入小白菜、灼至去青捞起沥干水分。
4.将小白菜摆盘,预留空位之放香菇。
5.稍微灼一下香菇,沥干水分
6.起油锅放入葱碎及香菜末,加入适量蚝油
7.放入香菇稍微翻炒一下
8.继续把香菇摆盘
9.把锅里剩余的蚝油汁浇在小白菜上。整个过程就完成了
蚝油香菇SV灼小白菜是我们粤菜馆里常见的素菜之一。比较适合家里来客人的时候做。食材简单做法也简单,但是卖相不错哦!大家一起来试试吧!