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清蒸鲈鱼
健康功效
鲈鱼:护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
清蒸鲈鱼的做法
![清蒸鲈鱼的做法图解1]()
1.鲈鱼开肚，去内脏，刮去鱼鳞，清理干净
![清蒸鲈鱼的做法图解2]()
2.葱切丝，姜切丝，红辣椒切丝备用
![清蒸鲈鱼的做法图解3]()
3.用盐，料酒涂抹鱼身，腌制20分钟，在鱼肚内塞葱丝和姜丝
![清蒸鲈鱼的做法图解4]()
4.盘底铺上葱丝和姜丝，然后把鱼盘放开水锅里隔水蒸10分钟
![清蒸鲈鱼的做法图解5]()
5.去掉盘底的葱丝和姜丝，在鱼身上倒入少许蒸鱼豉油
![清蒸鲈鱼的做法图解6]()
6.锅里加1条匙油烧热，淋在鱼身上
![清蒸鲈鱼的做法图解7]()
7.鱼身上放上葱丝，辣椒丝装饰
小贴士
鲈鱼提前用盐和料酒腌制，可以去腥和更好的入味
清蒸鲈鱼的家常做法
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