小白菜血肠汆白肉

小白菜血肠汆白肉
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作者:阳晨

健康功效

小白菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
猪肉:补肾

食材用料

血肠 250克
姜片 10克
葱花 20克
大料、花椒 少许
鸡精 5克
10克
蒜酱 半碗

小白菜血肠汆白肉的做法

  • 小白菜血肠汆白肉的做法图解1

    1.将猪肉放入冷锅中加清水1000ml,放入葱、姜、大料、花椒大火烧开转中火30分钟后制成老汤备用。

  • 小白菜血肠汆白肉的做法图解2

    2.小白菜洗净汆沸水投凉切段备用。

  • 小白菜血肠汆白肉的做法图解3

    3.血肠切段备用。

  • 小白菜血肠汆白肉的做法图解4

    4.将肉捞出一半切薄片,另一半留着明儿做回勺肉。

  • 小白菜血肠汆白肉的做法图解5

    5.老汤烧开后放入菜段、肉片,加鸡精、盐,烧开放入血肠加盖2分钟撒上葱花即可出锅!

  • 小白菜血肠汆白肉的做法图解6

    6.小白菜、血肠嫩滑,汤汁清淡、适口,猪肉软糯!

小贴士

切血肠的刀具必须锋利,小白菜在热水中烫下可以去农药残留,使成品菜口感嫩滑,搭配蒜酱更是东北菜的特点!

本菜谱由阳晨上传

小白菜血肠汆白肉的家常做法

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