胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.面粉里加入牛奶。
2.搅拌揉成团。
3.面揉匀后,千层酥皮法反复3次。擀成大椭圆型,折叠切成面条。
4.摊开。5小时后。
5.沸煮牛奶面。
6.煮熟装盘。
7.花式馅料:油炒花生碎,放入虾米。
8.翻炒出味后,加入葱沫。炒好倒在面条上。可以加少许水防沾。
9.白菜鸡蛋饼:油炒白菜。
10.加入虾米炒匀,快熟时打入鸡蛋。
11.鸡蛋清熟时撒上大葱沫。焖煎一会。期间可以加些水防沾。
12.煎熟。
13.装盘。焖煎空档,在牛奶面上撒芝麻。
水不可过量,不仅收汁不易,还易影响味道。花式馅料:花生碎、虾米、葱、芝麻。用量根据个人口味调整,花生吸油性较强。拌面时以入味为佳。