窝蛋牛肉粥

窝蛋牛肉粥
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作者:奥奥特曼

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

窝蛋牛肉粥的做法

  • 窝蛋牛肉粥的做法图解1

    1.把牛肉洗净切碎末,生姜切碎末,加入少许盐、油、胡椒粉、料酒和酱油腌制约2小时。

  • 窝蛋牛肉粥的做法图解2

    2.把生菜洗净切丝备用。

  • 窝蛋牛肉粥的做法图解3

    3.把大米提前洗好,泡半个小时左右,沥干水,然后用适量花生油搅拌均匀,一次性加入清水。

  • 窝蛋牛肉粥的做法图解4

    4.武火煮沸,后改文火煲1个半小时到2个小时左右,煲至粘稠为止。

  • 窝蛋牛肉粥的做法图解5

    5.煲至黏稠后,加入牛肉再煮至熟。

  • 窝蛋牛肉粥的做法图解6

    6.加入精盐和生菜丝/葱花调味,即可盛出。

  • 窝蛋牛肉粥的做法图解7

    7.然后把一个鸡蛋磕入碗中,再倒入热腾腾的牛肉粥。

  • 窝蛋牛肉粥的做法图解8

    8.再迅速用勺子搅拌均匀即可。

小贴士

稀粥米与汤水的比例一般是1:13,也就是说1碗米配13碗汤水;稠粥的米与汤水的比例是1:11,如果觉得粥不够稠可以延长煲粥的时间。

本菜谱由奥奥特曼上传

窝蛋牛肉粥的家常做法

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