意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)

意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)
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作者:麟德

食材用料

本地苏坂干米粉 若干
卡拉佩利色拉橄榄油(进口) 若干

意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解1

    1.蛋腐饼:韩式料里锅刷油煎炒生菜叶、豆腐粒,撒盐少许。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解2

    2.倒入鸡蛋液。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解3

    3.煎第一层。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解4

    4.包裹。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解5

    5.煎第二层。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解6

    6.包裹,橄榄球状。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解7

    7.装盘,橄榄球状。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解8

    8.水煮干米粉。煮熟倒出。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解9

    9.刷油煎花蛤。先开盖,后焖煎。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解10

    10.焖煎中。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解11

    11.开盖加水继续。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解12

    12.花蛤基本开口时,放入米粉。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解13

    13.不断倒入汤汁,直至都熟。

  • 意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的做法图解14

    14.装盘。

小贴士

有一个花蛤最后手工轻轻一碰即开。看起来量大,米粉没完全装入盘中。想想爱琴海就享受一下吧。

本菜谱由麟德上传

意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)的家常做法

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