芹菜腐竹拌花生米

芹菜腐竹拌花生米
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健康功效

芹菜:平肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

泡好的腐竹 200克
红辣椒 一个
花椒粒 15粒
适量
味极鲜 适量
十三香 适量

芹菜腐竹拌花生米的做法

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解1

    1.锅中加两碗水,放入花生米,红辣椒,姜,花椒粒,八角大火煮开,转小火煮30分钟关火

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解2

    2.花生米中加入半勺盐,浸泡半小时

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解3

    3.芹菜去叶去根洗净切小段,腐竹冲洗之后切段(我买的是泡好的腐竹,也可以用干腐竹,提前用冷水泡开)

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解4

    4.锅中加水。放入少许盐和几滴油,烧开后放入芹菜

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解5

    5.再次煮开时,放入腐竹一起煮一分钟即可关火

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解6

    6.捞出放入凉白开中过凉

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解7

    7.一起捞出控干水份

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解8

    8.蒜末中加入盐,糖,十三香,味极鲜,醋,香油,调成料汁

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解9

    9.把花生米捞出,放在一起,倒入料汁搅拌均匀

  • 芹菜腐竹拌花生米的做法图解10

    10.装盘开吃

小贴士

煮芹菜时,水中放入盐和油是为了保持芹菜的鲜绿色

芹菜腐竹拌花生米的家常做法

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