奥尔良黄金烤翅

奥尔良黄金烤翅
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作者:闲时临风

食材用料

鸡翅中 8个
奥尔良烤翅腌料 20-25g
蛋黄 1个
植物油 适量

奥尔良黄金烤翅的做法

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解1

    1.买回来的翅中清洗干净后浸泡一个小时左右,中途换水一两次;

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解2

    2.浸泡好的翅中挤干水分,用牙签在鸡翅表面刺无数个小孔,便于腌制入味;

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解3

    3.把腌料倒入处理好的翅中上面;

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解4

    4.戴上一次性手套反复抓匀,这样也便于更入味;

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解5

    5.通常要腌制两个小时才好,我是放在冰箱里冷藏一夜后第二天早上做的,味入味已经相当充分了。里面放入一个蛋黄,再次抓匀,使鸡翅的表面都沾上蛋黄液;

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解6

    6.取适量面包糠,放在盘子里;

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解7

    7.翅中表面逐一裹上面包糠,摆放在烤盘里;

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解8

    8.上面刷一些植物油;

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解9

    9.烤箱预热220度,中层,20分钟左右,鸡翅表面金黄色就OK了。

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解10

    10.真的很诱人呢!

  • 奥尔良黄金烤翅的做法图解11

    11.有哈友询问所用腌料,拍个图片看下,喜欢就按图索“骥”吧!

小贴士

鸡翅采用牙签刺小孔方法同样便于入味,相比在表面划几刀更有利于保持外形,这些都要看个人喜好了,不要求一致。
烘烤时间和温度依据具体情况灵活调整,这是必要的。

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奥尔良黄金烤翅的家常做法

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