青笋鸡蛋炒肉片

青笋鸡蛋炒肉片
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食材用料

笋一颗
鸡蛋一枚
鸡脯肉150g
姜6g
蒜三瓣
韭菜六根
料酒少许
老抽少许
味极鲜适量
淀粉适量
盐3g
花椒粉3g
五香粉3g
油35g
干红椒两个

青笋鸡蛋炒肉片的做法

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解1

    1.将笋去皮洗干净,中间切开,切斜刀成片备用

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解2

    2.将鸡脯肉切成肉片

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解3

    3.切好的肉片,放料酒,老抽,味极鲜,淀粉腌制

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解4

    4.腌肉的过程,准备其他所需材料,姜切片,蒜切末,韭菜切段

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解5

    5.将一枚鸡蛋打散后,热锅放少许油,倒入鸡蛋液,滑散后盛出备用

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解6

    6.热锅少许油,倒入腌好的 肉片,滑开,待肉片变色即可,盛出备用

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解7

    7.热锅到油,油温六成热,放入姜,蒜,干红椒炒出香味

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解8

    8.倒入切好的笋片,翻炒两分钟

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解9

    9.笋片炒软后,加入炒好的鸡蛋和肉片

  • 青笋鸡蛋炒肉片的做法图解10

    10.最后调入盐,味极鲜,五香粉,花椒粉,以及韭菜,翻炒均匀即可

小贴士

又一款简单家常菜,推荐给哈友。肉腌制十几分钟就可以入味了,腌制的肉炒出来嫩,香,本人比较喜欢

青笋鸡蛋炒肉片的家常做法

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