干煸四季豆的做法

• 1.将四季豆两端及中间的茎去除，根据四季豆长度分段折断。

• 2.把姜和大蒜切成姜蒜沫，准备芽菜（芽菜可在超市买切好的）

• 3.将四季豆稍稍用油炸一下起锅备用

• 4.再将油倒入锅中，冒青烟之后放入芽菜和姜蒜沫，花椒炒香。

• 5.倒入炸好的四季豆炒两三分钟加入盐和味精（根据个人口味可以少放一点点辣椒）

• 6.起锅，乘盘。