菜鸟咖喱牛肉饭(首次尝试)

菜鸟咖喱牛肉饭(首次尝试)
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作者:嘉悦大叔

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃
洋葱:杀虫

菜鸟咖喱牛肉饭(首次尝试)的做法

  • 菜鸟咖喱牛肉饭(首次尝试)的做法图解1

    1.将牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱洗净后切丁备用,1-2公分左右。
    注意:牛肉洗好一定要控水控干净。
    经验:刀工好的可以再切小点,本人刀工就这样,大小不一。不过喜欢吃土豆块的可以把土豆再切大点,我这么大的块等做完化的也找不到土豆块了,喜欢土豆泥的可以再小点。洋葱要再小点,我这个太大了,做完烂烂糊糊一条一条的,不如干脆切碎跟酱一样,当然,我是切不碎的。

  • 菜鸟咖喱牛肉饭(首次尝试)的做法图解2

    2.听说最好用黄油,我只有食用油,凑合用了,油热加蒜瓣炒香,然后加入牛肉,炒到全部变色,然后加洋葱,翻炒一会加胡萝卜,最后加土豆。

  • 菜鸟咖喱牛肉饭(首次尝试)的做法图解3

    3.把火关了,加入咖喱膏,搅拌均匀,有牛奶和椰汁也可以加,据说可以让汤汁更浓郁丝滑吧,反正我没加。搅拌好后,开火用小火炖,时间自己掌握,炖到牛肉够烂自己咬的动就行。出锅应该不用再加盐,口味重的想加什么随便。

  • 菜鸟咖喱牛肉饭(首次尝试)的做法图解4

    4.摆盘:找个大点的西餐平盘子,我家只有这种炒菜盘子,缺点感觉。用圆的小碗装满米饭,稍微压实一点,然后扣在盘子的一边,将做好的咖喱牛肉在饭上淋半边,这样就挺像外面卖的那种了。还可以再摆点西蓝花啊什么的,看自己喜欢了。

小贴士

牛肉属于很难料理好的食材,但咖喱牛肉挺适合新手的,做的不好也不会难吃,再注意下摆盘和用餐环境布置,很适合不会做饭的菜鸟们偶尔装逼一下,哈哈!

本菜谱由嘉悦大叔上传

菜鸟咖喱牛肉饭(首次尝试)的家常做法

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