冻芝士蛋糕的做法

• 1.黄油隔水加热至融化。
  

• 2.饼干放到保鲜袋里，用擀面杖擀得粉碎。

• 3.把融化好的黄油倒入饼干碎里，混合均匀。

• 4.将搅拌好的饼干渣放到模具中压实。

• 5.饼干底就制作完了，放入冰箱冷藏备用。

• 6.将奶油奶酪和牛奶，隔水加热至融化，加入吉利丁粉，搅拌融合。

• 7.将淡奶油加入白砂糖混合打发。

• 8.将六七步骤中的材料混合，搅拌均匀，变成慕斯糊（可以加一瓶盖朗姆酒）。

• 9.从冰箱里拿出饼干底，把慕斯糊倒入，轻震几下，放进冰箱冷藏3小时。

• 10.3小时以后拿出慕斯蛋糕，筛上一层可可粉，再盖上喜欢的印花模片，筛上糖粉，拿掉印花模片，图案就出来了。

• 11.用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离，脱模即可。

• 12.享用美味吧！