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塌煎饼的做法
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用料:
临沂面煎饼
2个
白菜
约200克
粉丝
1把
姜
2片
盐
1勺
花生油
1勺
花椒粉
小贴士:
塌煎饼的菜可以换成自己喜欢的,一般做成饺子馅子一样。
做法:
1.
粉丝温水泡软。
2.
粉丝捞出沥水后切段待用。
3.
白菜叶洗净控水后剁碎,姜切末。
4.
煎锅放油下姜末。
5.
倒入白菜翻炒。
6.
放粉丝翻炒。
7.
加1勺盐。
8.
撒点胡椒粉,菜八成熟就可出锅待用。
9.
过清理干净,抹一层油,铺一张煎饼。外卖的用鏊子是用刷子刷干净直接铺煎饼。
10.
倒入炒好的菜。
11.
卷起来,用铲子稍微一压,表面金黄有煎过的样子,出锅。