芒果慕斯蛋糕 6寸

芒果慕斯蛋糕 6寸
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作者:新晴Sama5

健康功效

芒果:温中止呕

食材用料

淡奶油 300克
6寸戚风蛋糕 1个
吉利丁 5克(2片)
细砂糖 35克
装饰材料
芒果粒 适量
菠萝味QQ糖 60克
饮用清水 60克

芒果慕斯蛋糕 6寸的做法

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解1

    1.准备好一个六寸戚风蛋糕胚,切除两层高度一厘米的蛋糕片,把其中一个蛋糕片切小一圈备用。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解2

    2.将吉利丁片放入冰水中泡软后,沥去水分后隔水融化,放置一边冷却一会。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解3

    3.把150克的芒果打成泥状,备用。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解4

    4.300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。(淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发,这一点一定要记住了) 奶油打至6-7分发就可以了,也就是从液体变成乳膏状,但是还可以缓慢流动的时候就行啦。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解5

    5.将芒果泥和融化的吉利丁混合,再与打发好的奶油混合在一起。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解6

    6.把较大的蛋糕片放入六寸模具中,倒入一部分的慕斯液。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解7

    7.再放入较小的蛋糕片,把剩余的慕斯液再全部倒入模具。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解8

    8.完成后抹平慕斯表面,放入冰箱冷藏至少2-4个小时,最好过夜。 其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了,但是为了卖相更好看点,很多慕斯上面都加了镜面果胶,让人看上去水淋淋的,垂涎欲滴。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解9

    9.将菠萝味QQ糖和清水放入锅中隔水融化,放一旁冷却。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解10

    10.慕斯冷藏2小时,或者冷冻1小时以后取出,将QQ糖液倒在上面,再放适量芒果粒作为装饰,大家也可以根据自己的想象力做别的装饰。装饰后放入冰箱继续冷藏至QQ糖凝固后即可脱模。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解11

    11.脱模:吹风机热风绕着模具吹一圈,或者用热毛巾在模具周围捂一圈,然后拿一个杯子放在模具下面,将模具轻轻往下拉,就可以轻松并且完美的脱模了。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解12

    12.完成脱模!美味芒果慕斯就完成了,转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用美食了。

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解13

    13.私享 只为你定制 ??

  • 芒果慕斯蛋糕 6寸的做法图解14

    14.还可以换成其他水果或者巧克力哦~

小贴士

芒果慕斯轻轻的咬一口,凉凉的感觉,入口即化的质感,让人无法拒绝。芒果也是可以替换成其他的水果哦~大家用的戚风蛋糕片一定要完全冷却后才可使用,淡奶油打发至7-8分发可以流动的状态就行了,这种状态才适合做慕斯 。本菜谱纯属自己改写,图片也是亲自用手机拍摄,如果大家想知道更多简易的甜品,曲奇以及蛋糕的制作可以关注我,谢谢大家的支持!!

本菜谱由新晴Sama5上传

芒果慕斯蛋糕 6寸的家常做法

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