小米蒸排骨的做法

• 1.首先将小米淘洗两遍，浸泡2小时以上。

• 2.排骨洗净剁小段，用生抽，蚝油，料酒，盐，五香粉腌制2小时以上。

• 3.生粉用少量水调成水淀粉。

• 4.土豆切块摆在盘内㡳部。

• 5.把水淀粉加入已腌制好的排骨中拌匀。

• 6.再把泡好的小米，倒去水分放入排骨中拌匀。

• 7.把拌好的排骨均匀铺在土豆上面。后面剩下的汁和小米一起淋在排骨表面。

• 8.锅中放足量的水，大火蒸50分钟，（如果是高压锅30分钟）蒸至脱骨最好。

• 9.50分钟后，出锅了。