十寸的可可戚风蛋糕的做法

• 1.准备2个干净无水无油的盘子，分别装蛋清和蛋黄

• 2.将80g的玉米油倒入蛋黃中

• 3.再倒入100ml的牛奶

• 4.搅拌均匀

• 5.再筛入100g蛋糕粉

• 6.放入50g可可粉，一起搅拌均匀备用

• 7.已经搅拌均匀的面糊

• 8.分2次加入白糖到蛋清中打发蛋白

• 9.已经打发好的蛋白

• 10.分3次将蛋白加入面糊中上下翻拌，切勿打圈。

• 11.已经弄好的面糊

• 12.倒入十寸模具中，震荡几下，主要是将气泡弄出来。然后放中层烤箱，150度，上下火50分钟即可完成。

• 13.烤好的戚风胚

• 14.取出来后在地面上震2下，就马上将蛋糕倒扣在烤网上。

• 15.待蛋糕晾凉后就可以脱膜了，这样的可可戚风蛋糕就完成了。