用料：
- 普通面粉 200g
- 核桃 70g
- 细砂糖 80g
- 玉米油 110g
- 鸡蛋 1个
- 小苏打 2g
- 泡打粉 4g
小贴士：
1、如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，做成桃酥后才会更香。
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整。
做法：
- 1. 把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星。
- 2. 把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀。
- 3. 加入核桃碎，再次混合均匀。
- 4. 把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中，揉成光滑面团。
- 5. 分成每个约25g的小面团，搓成小圆球。
- 6. 把面团轻轻压扁，面团表面刷一层鸡蛋液，然后桃酥表面再撒上少许的黑芝麻。
- 7. 放入预热好的烤箱，180度，烤制约15分钟表面金黄色即可。