抹茶蓝莓海绵卷

抹茶蓝莓海绵卷
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作者:轩轩小屋

食材用料

低筋粉 100克
蛋黄 4颗
蛋清 4颗
抹茶 5克
砂糖(也可用糖粉) 40克
玉米油 50ml
柠檬汁 wudi5滴
蓝莓果酱 多少随自己喜欢

抹茶蓝莓海绵卷的做法

  • 抹茶蓝莓海绵卷的做法图解1

    1.分离好的蛋黄加入牛奶,玉米油搅拌均匀然后放入抹茶粉一定要慢慢的搅拌搅拌均匀!

  • 抹茶蓝莓海绵卷的做法图解2

    2.搅拌均匀的蛋黄糊筛入低粉搅拌均匀待用

  • 抹茶蓝莓海绵卷的做法图解3

    3.蛋清加入几滴柠檬汁也可用白醋,白糖分三次加入打发硬性

  • 抹茶蓝莓海绵卷的做法图解4

    4.三分之一的蛋白倒入抹茶糊切伴均匀,然后将切伴均匀的抹茶糊倒入蛋白里继续切伴均匀这时烤箱160度预热十分钟切伴好倒入烤盘(烤盘铺油纸)使劲震几下把多余的气泡震出来就可以烤了!

  • 抹茶蓝莓海绵卷的做法图解5

    5.烤好的蛋糕冷凉摸上一层蓝莓果酱

  • 抹茶蓝莓海绵卷的做法图解6

    6.然后慢慢的卷好用油纸包裹一会定型好就可以切件享用了!

  • 抹茶蓝莓海绵卷的做法图解7

    7.卷好了!

  • 抹茶蓝莓海绵卷的做法图解8

    8.切好装盘!

小贴士

卷的时候一定要卷紧不然会散开!

本菜谱由轩轩小屋上传

抹茶蓝莓海绵卷的家常做法

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