炼猪板油

炼猪板油
80209浏览 / 71收藏
作者:嘟嘟姥姥

食材用料

猪板油 1000克
适量
花椒粒 少许
姜片 少许

炼猪板油的做法

  • 炼猪板油的做法图解1

    1.猪板油洗净控干水,用干净塑料袋装着放冰箱冷冻室稍微冻硬,拿出切成小丁。

  • 炼猪板油的做法图解2

    2.炒锅放入猪油丁,加一大碗冷水,大火烧开,改中火熬煮。

  • 炼猪板油的做法图解3

    3.加入少许姜片、花椒粒、几粒干黄豆开盖同煮,用锅铲搅动避免粘锅底。

  • 炼猪板油的做法图解4

    4.煮至奶白色的油汤开始变清,改小火炼熬。

  • 炼猪板油的做法图解5

    5.炼至油渣浮面,汤变成清澈的油,就可捞出油渣。

  • 炼猪板油的做法图解6

    6.舀出猪油装进容器。

  • 炼猪板油的做法图解7

    7.猪油晾凉了可放冰箱冷藏保存。

小贴士

生板油经冷冻后特别好改刀切丁。炼好油捞出的油渣可烙葱油饼、蒸豆豉、炒莲白等,也能做成美食哦!

本菜谱由嘟嘟姥姥上传

炼猪板油的家常做法

全部
回到顶部