薏米虾仁的做法

• 1.去皮虾仁用刀在虾背上破开，取出虾线，用盐、蛋清腌制上粉

• 2.薏米用水发胀，煮熟备用。

• 3.菜心飞水，摆盘备用

• 4.锅到油，用低油温把虾仁滑熟，沥出多的油，在下入薏米放入自制酱料，炒至均匀入味。放入以摆好的盘内即可。