椰黄黑麦包

椰黄黑麦包
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作者:玉轩子2

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

黑麦粉 160克
高粉 440克
酵母 6克
4克

椰黄黑麦包的做法

  • 椰黄黑麦包的做法图解1

    1.把材料全部称好

  • 椰黄黑麦包的做法图解2

    2.除了黄油外,全部倒进盆里,糖和酵母分开两边放

  • 椰黄黑麦包的做法图解3

    3.用刮刀搅拌的差不多可以倒出来揉了

  • 椰黄黑麦包的做法图解4

    4.这揉的比上一张光滑了一点,能弄出粗糙的膜,这时就加上黄油揉到扩展阶段

  • 椰黄黑麦包的做法图解5

    5.这是第三次做面包,在辛苦的坚持下,漫长的时间里,终于出薄膜了

  • 椰黄黑麦包的做法图解6

    6.整形就发酵吧

  • 椰黄黑麦包的做法图解7

    7.50分钟就变两倍大

  • 椰黄黑麦包的做法图解8

    8.手指粘点干粉,用手指按个洞,不回缩就好了

  • 椰黄黑麦包的做法图解9

    9.用擀面杖排气

  • 椰黄黑麦包的做法图解10

    10.整圓静止15分钟

  • 椰黄黑麦包的做法图解11

    11.做造型,包馅料也行,随自己喜欢

  • 椰黄黑麦包的做法图解12

    12.整好后再发酵50分钟,我是室温发酵的

  • 椰黄黑麦包的做法图解13

    13.四个放椰蓉四个不放

  • 椰黄黑麦包的做法图解14

    14.发酵后用180度烤20分钟

  • 椰黄黑麦包的做法图解15

    15.烤好了

  • 椰黄黑麦包的做法图解16

    16.样子不太好,但味道很有嚼劲很香

小贴士

我的粉吸水性很强,所以水有点多

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椰黄黑麦包的家常做法

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