胡萝卜:养肝明目 青椒:养肝 木耳:补血、护齿、保护骨骼
1.将肉切丝,放少许盐、干淀粉抓匀备用。
2.胡萝卜、青椒、泡发的木耳切丝,蒜切成蒜末。
3.拿一只空碗,放一勺郫县豆瓣酱,少许酱油,糖,醋,适量的盐,淀粉,加半碗水搅匀备用。
4.锅热倒油,油开加蒜末和肉丝。肉丝变色后,将青菜下锅继续翻炒。炒至青菜变色,将事先调好的酱汁倒入锅内,继续翻炒。待汤汁粘稠可以尝下味道,没问题出锅即可。
咱们不是大厨,汤汁难免把握不好。所以出锅前尝一下最好。盐开始可以少放,如果淡了加少许酱油即可。个人建议多放一点糖味道更佳!
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