猪蹄黄花菜根汤的做法

• 1.黄花菜洗干净备用。

• 2.焯好的猪蹄洗去浮沫，沥干水分。

• 3.猪蹄大的半个（小的一个），（买的时候让多块）洗干净焯一下去血水。

• 4.取锅开火，把猪蹄，姜片，蒜一起放入翻炒，煸一下猪蹄的油脂。

• 5.加适量开水，盖盖烧5分钟。

• 6.猪蹄和汤一起倒入高压锅，加盐、料酒、白糖，把黄花菜根放入一起压20分钟。

• 7.加少许味精拌匀，色泽金黄的黄花菜根炖猪蹄就可以吃肉喝汤了。

• 8.成品图。撒香菜。

• 9.成品图。撒葱段。