家常珍珠丸子的做法

• 1.泡好糯米，因为至少要泡三个小时以上才能泡透，所以提前一点，泡好以后控干水分

• 2.洗净精肉开始剁，剁至起绒，加入少许姜末剁

• 3.剁好的精肉加入一个鸡蛋的蛋清抓捏，同时调味

• 4.抓好的精肉用手挤丸子，然后放在之前泡好并控干水分的糯米中滚动，试其裹上糯米并轻轻捏紧一点，不要太用力

• 5.电饭煲或者蒸炉，上汽以后蒸30分钟至35分钟左右(取决于丸子大小)

• 6.蒸好的丸子摆盘，每个上面点缀一点枸杞或者红椒丁，也可以点绿色，上桌