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辣子鸡
健康功效
香菜:抗癌防癌
辣子鸡的做法
1.三黄鸡剁成指甲块
2.放入盐、味精、鸡精腌制入味
3.锅烧油下入鸡块炸熟，稍微炸干一点
4.锅留余油下入干辣椒、花椒、麻椒炒出麻辣味
5.下入炸好的鸡块，放入东古酱油和芝麻炒均匀
6.最后出锅时淋上红油装盘撒上香菜即可
小贴士
麻辣、干香，多的时候鸡块越小越好，红油制作：食用油2500克、香葱50克、姜30克、辣椒面750克、紫草20克、八角15克、香叶10克、草果3个、豆蔻10克。将所有材料放入食用油里（除辣椒面）小火熬至上色出香味后关火，辣椒面放入容器中，油温降低到5成温时，倒入辣椒面上即可，注意油温高的话辣椒面容易黑，油自然也变黑了，祝你愉快
辣子鸡的家常做法
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