熏鱼焗土豆

熏鱼焗土豆的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
玉米:健脾、利水、祛湿

食材用料:

熏鳟鱼
熏三文鱼
肉豆蔻
西芹叶
奶酪末
香叶
5%脂肪牛奶
1%脂肪酸奶

菜谱做法:

  • 熏鱼焗土豆的做法图解1

    1.材料一览。左边下面是熏三文鱼。左上是熏鳟鱼。蒜切末,葱切圈。盐水沸腾后放入土豆,煮15分钟。

  • 熏鱼焗土豆的做法图解2

    2.锅里加入牛奶和香叶,放入熏鳟鱼,牛奶开后,上盖转小火,5分钟。如果是用了其他的鱼,出去熏三文鱼的鱼排都放入牛奶里煮。

  • 熏鱼焗土豆的做法图解3

    3.加入豌豆、玉米,煮开。
    然后加入蘑菇、蒜和葱。煮开后上盖,小火,再焖5分钟。

  • 熏鱼焗土豆的做法图解4

    4.土豆煮好后,去皮,用专门的压土豆泥勺子,压成自己喜欢的粗细。

  • 熏鱼焗土豆的做法图解5

    5.土豆泥里加入两大勺酸奶,1勺西芹叶,适量肉豆蔻,盐和胡椒。搅拌均匀。备用。

  • 熏鱼焗土豆的做法图解6

    6.煮好的熏鱼从锅里捞出,用勺子稍微捣捣碎。

  • 熏鱼焗土豆的做法图解7

    7.然后捞出蔬菜,将熏三文鱼切条,铺再蔬菜上。

  • 熏鱼焗土豆的做法图解8

    8.锅里剩下的牛奶汤,加适量的盐和胡椒。取一小碟出来,与淀粉混合均匀,再倒回锅里。将汁收到浓稠。

  • 熏鱼焗土豆的做法图解9

    9.将煮好的牛奶汁浇再熏三文鱼上。
    铺上土豆泥。

  • 熏鱼焗土豆的做法图解10

    10.最后土豆泥上撒上奶酪。撒满也好,不撒满也好,自己喜欢就好。放入预热好的烤箱,200度,20分钟。即可。

菜谱小贴士:

熏鱼的种类和比例都可以随意。喜欢三文鱼的多给三文鱼,喜欢其他的多给其他。但是建议里面都给些熏三文鱼,有油脂,拌在一起会更好吃。

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