肉碎酿冬菇的做法

• 1.1.买回来的肉碎放入盘子装住。
  2.加入葱花、芫茜、姜粒、葱头粒。
  3.加入盐、味精、鸡粉各适量。
  4.加入蛋白一个、生粉。
  5.拌匀、挞至起胶状即可。

• 2.1.买回来的冬菇去丁。洗干净。
  2.拍上生粉。

• 3.1.酿入肉碎。
  2.不要酿太多！

• 4.1.放入铁板中煎熟肉。
  2.煎熟即可、不要煎糊了！

• 5.1.煎好的冬菇放托盘里。

• 6.1.放入蒸炉蒸8-10分钟。
  2.取出碟中摆好！

• 7.1.切好的红丶青椒粒、姜粒、葱头粒。
  2.加入水、蚝油、料头煮一下。加入生粉勾芡。
  3.淋在冬菇上面、加点葱花即可。