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  • 用料:

  •  20只
  •  10瓣左右
  •  适量
  • 椒盐  适量
  • 橄榄油  适量
  • 料酒  3匙
  • 鱼露  3匙
  • 黑胡椒  适量

做法:

  • 1. 将虾逐一洗净挑干净虾线备用。
  • 2. 切开虾,倒入料酒、鱼露包上保鲜膜放入冰箱腌制1-3小时。
  • 3. 将蒜放入搅拌器里搅拌成蒜丁或者沫泥均可。
  • 4. 放入橄榄油、黑胡椒、椒盐、少许盐搅拌均匀。
  • 5. 将虾逐一摆在包裹锡纸的烤架上,虾头涂上少许橄榄油
  • 6. 将蒜丁放在虾肉上,沾点橄榄油。罩上锡纸。放入烤箱,上下火烤15-18分钟,150-180℃。
  • 7. 拿出去掉上层锡纸,上火140-160℃烤7-8分钟,下火烤7-8分钟。最后上下火5分钟。
  • 8. 拿出即可食用