菠菜炒鸡蛋

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健康功效:

菠菜:平肝、止血、润燥
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 菠菜炒鸡蛋的做法图解1

    1.菠菜洗净去根,顶刀切3厘长左右的段。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法图解3

    3.葱切沫,姜切沫,蒜切沫。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法图解4

    4.锅中烧热下油 10克左右;放入鸡蛋,炒熟盛出备用。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法图解6

    6.锅中下油10克,大火烧热,用葱姜蒜爆炒。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法图解7

    7.加入菠菜,放盐、鸡粉、胡椒粉。

  • 菠菜炒鸡蛋的做法图解8

    8.放入炒好的鸡蛋,大火翻炒几下,淋香油出锅。

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