斑马纹戚风蛋糕

斑马纹戚风蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 40克
30毫升
玉米油 30毫升
温水 30毫升

斑马纹戚风蛋糕的做法

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解1

    1.食材称重备用。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解2

    2.可可粉用温水稀释备用。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解3

    3.选择无油无水的盆子,蛋清与蛋黄分离。蛋黄用手抽搅拌,加入玉米油和水,充分搅拌,筛入低筋面粉,搅拌均匀无干粉。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋清分三次加入砂糖打发,淀粉与最后一次的砂糖一同倒入,打发至干性发泡。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解5

    5.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,用翻拌的手法翻拌均匀。再把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解6

    6.取一半的蛋黄糊与可可粉糊翻拌均匀。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解7

    7.用汤匙搅一勺蛋黄糊倒入六寸模具中,再用另一个汤匙搅一勺可可粉糊沿蛋黄糊中心位置倒入,新的糊糊会推开旧的糊糊。反复这个程序,直至最后倒入所有的面糊。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解8

    8.这是最后倒完糊糊的状态。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解9

    9.轻震几下模具。烤箱预热150度5分钟。放入模具,定时50分钟。

  • 斑马纹戚风蛋糕的做法图解10

    10.时间到后,可以用牙签扎几下蛋糕,牙签抽出后如果没有粘稠的糊状,就证明烤熟了。轻震几下模具,倒扣晾凉,轻松脱模。

本菜谱由秋天的蝎子上传

斑马纹戚风蛋糕的家常做法

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