香辣虾的做法

• 1.虾剪去须在后背切一刀，土豆切条，蒜苗切好待用

• 2.各种配料待用

• 3.剁椒、郫县豆瓣酱待用

• 4.香辣脆待用

• 5.起锅把土豆炸至金黄色捞出控油待用

• 6.虾炸好捞出控油待用

• 7.炸好虾剩油下花椒炸香下大蒜、大葱白、小辣椒、红辣椒、干辣椒爆香

• 8.下郫县豆瓣酱、剁椒炒香

• 9.倒入炸好虾，放适量料酒炒二分钟下炸好土豆条和青辣椒

• 10.收汁下蒜苗关火，把香辣脆入锅伴好装盘撒上芝麻摆上香菜上桌