孜然炒牛肉的做法

• 1.牛肉切丝，加入料酒，耗油，酱油，淀粉，少许植物油搅拌均匀，腌制30--60分钟

• 2.洋葱切丝，青椒切丝

• 3.葱姜切丝

• 4.锅烧热，倒入食用油，牛肉丝下锅，小火慢炒，炒到八成熟盛出。

• 5.锅内到少许油，加入几粒花椒炸出香味后捞出，倒入葱姜炒香。

• 6.倒入洋葱青椒翻炒。

• 7.青椒洋葱中加入适量酱油，盐炒至断生，加入炒好的牛肉丝翻炒，加入适量孜然和红辣椒面炒熟。

• 8.关火加入鸡精翻炒装盘