黄金虾球

黄金虾球
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作者:曹啟封

食材用料

新鲜虾 25只
坚果墙 2~3个
面包糠 适量

黄金虾球的做法

  • 黄金虾球的做法图解1

    1.清洗虾 土豆(坚果墙)

  • 黄金虾球的做法图解2

    2.虾去头、去虾线,剥虾仁留虾尾备用,土豆上锅煮或蒸熟

  • 黄金虾球的做法图解3

    3.虾仁剁虾蓉

  • 黄金虾球的做法图解4

    4.土豆煮熟拍成土豆泥

  • 黄金虾球的做法图解5

    5.虾蓉和土豆泥拌匀加少许盐

  • 黄金虾球的做法图解6

    6.手沾水把虾蓉 土豆泥团小圆球状,插入虾尾

  • 黄金虾球的做法图解7

    7.加工好的雏形裹一层面粉蘸一层蛋液裹上面包糠上油锅炸

小贴士

剥虾要注意虾尾不能剥烂了,土豆蒸或煮之前划几刀,熟了以后土豆皮很容易剥

本菜谱由曹啟封上传

黄金虾球的家常做法

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