鸡蛋素盒子的做法

• 1.面粉加温水和成比饺子面要软的面团，稍醒

• 2.白菜，芹菜，一起绞成细细的碎粒，加少许盐，拌匀，挤去水份，放盆待用

• 3.挤去水份的菜馅，加适量盐，香油，料油（用花椒大料炸香的油），面筋，大葱碎，海米和匀待用

• 4.面团分成均匀六分，揉圆，娶两份，擀成薄薄的大小差不多的皮子

• 5.一个皮子中间放入菜馅，找平四周稍微凸起，中间打入鸡蛋，鸡蛋可打散可整，根据个人喜好

• 6.取另外一皮子盖在放好鸡蛋菜馅的皮子上，四周围边压实

• 7.盒子边越小越好，多余的边用碗边扎下，剩下的边再重新压实

• 8.轻轻地托起盒子放在预热好的饼铛里，盖盖儿加热，这个时间可以做下一个，这个成熟，下一个正好差不多做好

• 9.灯灭盒子成熟

• 10.出锅，切块，装盘