意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)

意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)
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健康功效

蘑菇:平肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

意大利螺旋面 150克
鸡胸肉 150克
意面白酱 3大匙
6克
欧芹碎 少许
小蕃茄 1片

意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)的做法

  • 意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)的做法图解1

    1.白酱和欧芹碎大型超市可以买到成品。小蕃茄是装点用的,一片就够了,多放几片也可以。

  • 意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)的做法图解2

    2.鸡胸肉片稍薄的片,用适量的盐、胡椒粉码入底味,再用少许蛋清抓匀;蘑菇切片;蒜切蒜茸;小蕃茄切片装盘用。

  • 意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)的做法图解3

    3.烧一锅开水,加适量的盐,放入螺旋意面,大火煮熟。其间要不时搅拌一下。这款意面包装上给出的时间是11至12分钟。我煮了11分钟,刚刚好。捞出意面沥干水分。

  • 意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)的做法图解4

    4.另取炒锅,小火化开黄油,炒香蒜茸。

  • 意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)的做法图解5

    5.下鸡肉、蘑菇炒匀。

  • 意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)的做法图解6

    6.加入白酱、盐、胡椒粉翻炒3分钟;放入煮熟的螺旋意面再翻炒1分钟关火。

  • 意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)的做法图解7

    7.撒上少许欧芹碎装盘,用一片小蕃茄片装点一下。

小贴士

白酱很容易烧焦,所以炒制时一定要全程用小火。用盐量可依口味调整。

意大利面(白酱蘑菇鸡肉螺旋面)的家常做法

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