清炖羊肉山药

清炖羊肉山药
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作者:铱琳

健康功效

山药:低蛋白质
羊肉:保护神经系统

清炖羊肉山药的做法

  • 清炖羊肉山药的做法图解1

    1.羊肉放水里泡一个多小时,把里面的血水泡出来。

  • 清炖羊肉山药的做法图解2

    2.羊肉泡好水之后洗干净切片,下热水焯一下,此时加入料酒,然后捞出备用。

  • 清炖羊肉山药的做法图解3

    3.山药削皮准备好。

  • 清炖羊肉山药的做法图解4

    4.葱姜、柚子皮准备好

  • 清炖羊肉山药的做法图解5

    5.把山药切成滚刀块备好。

  • 清炖羊肉山药的做法图解6

    6.锅里加少许油,然后加姜爆锅。

  • 清炖羊肉山药的做法图解7

    7.再依次加入羊肉、葱花,翻炒片刻。

  • 清炖羊肉山药的做法图解8

    8.加入热水,然后加入柚子皮。柚子皮切大块,主要是去味,汤炖好后捞出不要。

  • 清炖羊肉山药的做法图解9

    9.开锅后加入山药,大火烧开后转中火,炖15-20分钟即可。

  • 清炖羊肉山药的做法图解10

    10.最后加盐调味,喜欢加味精的也可以加,我是比较喜欢原汁原味所以没加,出锅前撒上香菜末即可。

小贴士

喜欢胡椒粉的也可以加入调味。

本菜谱由铱琳上传

清炖羊肉山药的家常做法

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