菠菜:润燥
1.菠菜洗净。
2.加入烧开的锅内过水30秒,捞出,用手挤压出多余水份。
3.将挤压过水份的菠菜切好。
4.用盐,味精,拍碎的蒜,老干妈,醋,香油调汁,倒入菠菜内,拌匀装盘。
菠菜一定要过水才能去除草酸!
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