小炒牛肉的做法

• 1.备好图中食材，青，红辣椒去蒂洗净，牛肉洗净，蒜剥皮，姜洗净。

• 2.牛肉切薄片，青红辣椒切菱形，姜切丝，蒜切片。

• 3.加入姜丝料酒，生抽腌制15分钟。

• 4.腌制15分钟后，加半个鸡蛋清上浆。(加少许嫩肉粉)

• 5.净锅放入青，红辣椒加盐炒出虎皮。

• 6.盛出备用。

• 7.锅里油烧热，放蒜片炒香。

• 8.倒入牛肉翻炒变色。

• 9.加入青，红辣椒快速翻炒。

• 10.放少许鸡精翻炒出锅，装盘。