肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 80g
白砂糖(蛋白用) 60g
白砂糖(蛋黄用) 20g
植物油 50g
泡打粉 2.5ml

肉松蛋糕卷的做法

  • 肉松蛋糕卷的做法图解1

    1.准备好全部材料,牛奶没拍到。

  • 肉松蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋白和蛋黄分离在无水无油容器内

  • 肉松蛋糕卷的做法图解3

    3.蛋黄中加入白砂糖,

  • 肉松蛋糕卷的做法图解4

    4.打蛋器打发蛋黄,打到体积膨大即可

  • 肉松蛋糕卷的做法图解5

    5.蛋黄糊中加入植物油继续打发

  • 肉松蛋糕卷的做法图解6

    6.蛋黄糊中加入牛奶拌匀,筛入低筋面粉和泡打粉拌匀

  • 肉松蛋糕卷的做法图解7

    7.打发蛋白,白砂糖分三次放入蛋白中先低速再高速打发如图

  • 肉松蛋糕卷的做法图解8

    8.烤盘放油纸,

  • 肉松蛋糕卷的做法图解9

    9.倒入蛋糕糊

  • 肉松蛋糕卷的做法图解10

    10.烤箱上下火预热180度,烤20分钟

  • 肉松蛋糕卷的做法图解11

    11.蛋糕烤熟后反着放着凉凉,不要凉透,温热即可,然后再把蛋糕翻到正面,涂沙拉酱

  • 肉松蛋糕卷的做法图解12

    12.撒肉松

  • 肉松蛋糕卷的做法图解13

    13.切掉蛋糕一边

  • 肉松蛋糕卷的做法图解14

    14.慢慢卷起蛋糕

  • 肉松蛋糕卷的做法图解15

    15.锡箔纸包好,放入冰箱保鲜定型片刻

  • 肉松蛋糕卷的做法图解16

    16.定型好的蛋糕卷切片即可

小贴士

肉松可根据自己喜好放,也可放果酱或者是奶油。蛋糕糊是戚风蛋糕的做法,只要放入戚风蛋糕模具即可成为戚风蛋糕。零失败的方子。

本菜谱由贺贺的美食上传

肉松蛋糕卷的家常做法

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