胡萝卜木耳炒猪肉的做法

• 1.备齐食材

• 2.将猪肉切片，大葱切段，姜蒜胡萝卜切片备用。

• 3.猪肉加少量盐，酱油，料酒，淀粉，少量水和油抓匀备用。

• 4.水发木耳控干水分，下热锅，加少量盐，煸炒一下，备用。目的是继续让木耳里面的水分蒸发掉。

• 5.热锅冷油，油烧至八成热，猪肉下锅，同时，姜蒜，花椒下锅一起煸炒。

• 6.下泡姜泡辣椒、大葱继续炒。

• 7.下胡萝卜炒。

• 8.下木耳同炒。

• 9.最后加鸡精味精调味，即可出锅了。