蒜泥白肉的做法

• 1.五花肉凉水入锅，放花椒、桂皮、八角、姜粉大火煮开

• 2.开锅撇去浮沫，继续中火煮约半小时

• 3.捞出晾凉

• 4.切薄片

• 5.黄瓜切丝备用

• 6.肉片摆盘

• 7.葱蒜切末、辣子面适量、白芝麻适量

• 8.热油泼制

• 9.调入盐、酱油少许、醋、鸡精搅匀

• 10.调好的汁子均匀浇在肉片上