炸鸡

炸鸡
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作者:乐亦氏4

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡腿肉(thign) 一只
面包糠 足够包裹所有鸡肉
一小勺
鸡精 一小勺
蒜粉 一小勺
辣椒面 根据喜好

炸鸡的做法

  • 炸鸡的做法图解1

    1.鸡肉洗净,去骨,切大条。我买的是鸡大腿肉(thign)部分,个人觉得这个部分的肉质是最嫩滑的ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

  • 炸鸡的做法图解2

    2.鸡肉里叫一小勺料酒,目的是除腥~不能放太多哟!

  • 炸鸡的做法图解3

    3.然后各种调味料撒撒撒(ಡωಡ) 尽量选择没有颜色的调味料,这样鸡肉会看起来更加可口诱人!全部一股脑加好以后,把他们拌好拌好。咸度什么的嘛,自己凭感觉控制吧(´▽`)ノ♪

  • 炸鸡的做法图解4

    4.很重要的一步,蒜粉千万不能忘哟(๑Ő௰Ő๑)没有香香的蒜粉怎么称得上是完美的炸鸡呢!在铺平的鸡肉上薄薄洒一层,翻动一下,再薄薄撒一层就差不多啦!喜欢辣味的可以这时候一起加辣椒面哟!

  • 炸鸡的做法图解5

    5.调味都调好以后,把鸡肉盖上保鲜膜丢冰箱里让它睡一觉吧(¦3[▓▓]~个人标准是,至少要睡两个小时嘛(「・ω・)「。

    然后就可以在锅里热油啦~大火热油大约三分钟左右,调到中火热一分钟。然后就可以把鸡肉裹上一层面包糠,开始炸!先用中火炸五分钟左右。(时间根据鸡块的大小,判断依据鸡肉表面呈橘黄色)

    关键的一部:此时将鸡肉捞出来晾晾。等到鸡肉表面差不多凉了,再炸个一两分钟。这个步骤可以让鸡肉外面脆脆的,里面非常的鲜嫩多汁,所以不可缺少哟!

  • 炸鸡的做法图解6

    6.~( ̄▽ ̄~)~哒哒哒~

  • 炸鸡的做法图解7

    7.香香脆脆和鲜嫩多汁一点也不矛盾哟(๑>؂<๑)

小贴士

第一次发菜谱,还请多多指教啦!本人是个话唠所以写的有点啰嗦(* ̄m ̄),不过都是非常宝贵的经验哟。
最后,希望看到这个菜谱的人,也能像我一样做出美味的炸鸡哟!初雪、炸鸡和啤酒,干杯!

本菜谱由乐亦氏4上传

炸鸡的家常做法

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