蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝
18817浏览 / 15收藏
作者:墨染云烟

食材用料

鲜蒜苔 450克
精瘦肉 200克
生抽 1小匙
生粉 1小匙
白胡椒粉 半匙
适量

蒜苔炒肉丝的做法

  • 蒜苔炒肉丝的做法图解1

    1.肉切丝,加姜丝,生抽,生粉,胡椒粉,盐各适量拌匀,腌制10至15分钟,期间就可以准备其它菜了,两不耽误

  • 蒜苔炒肉丝的做法图解2

    2.蒜苔洗净,掐老头去尾尖以保证口感,切等长的寸段备用

  • 蒜苔炒肉丝的做法图解3

    3.热锅凉油,油稍多点,下入好味的肉丝煸炒至肉刚变白色盛起备用

  • 蒜苔炒肉丝的做法图解4

    4.重新热锅炒蒜苔,炒至变色时加少少盐,因为肉已有咸味,这时只须加进蒜苔里就好了

  • 蒜苔炒肉丝的做法图解5

    5.待蒜苔里的盐炒熔化后,加入肉丝,快速翻炒均匀,起锅装盘

小贴士

炒肉丝要大火,不会粘锅,炒蒜苔要中火才不会发黑发干,控制不好火侯时可适量点点清水,总之成菜要青翠诱人才算成功

本菜谱由墨染云烟上传

蒜苔炒肉丝的家常做法

全部
回到顶部