驴打滚

驴打滚的做法
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健康功效:

红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

黄豆面250克(炒制后可以用4次)
240ml

菜谱做法:

  • 驴打滚的做法图解1

    1.12把黄豆面倒入锅中小火慢慢炒制。

  • 驴打滚的做法图解2

    2.21用木铲不停翻炒,豆面由黄色慢慢变成浅褐色。

  • 驴打滚的做法图解3

    3.1用擀面杖把细小的疙瘩干擀开。(也可以过筛)。

  • 驴打滚的做法图解4

    4.2放入白糖,拌匀。

  • 驴打滚的做法图解5

    5.将糯米粉放入盆中,慢慢倒入水和匀。

  • 驴打滚的做法图解6

    6.和成面团。

  • 驴打滚的做法图解7

    7.120分钟后。。。

  • 驴打滚的做法图解8

    8.2蒸锅放水,盆中抹少许油,(便于面团取出)放入和好的面团,蒸制20分钟。

  • 驴打滚的做法图解9

    9.案板铺上一层豆面,趁热把蒸制好的面团取出,放到案板上。

  • 驴打滚的做法图解10

    10.擀成大片。

  • 驴打滚的做法图解11

    11.把红豆沙铺上。

  • 驴打滚的做法图解12

    12.卷裹起来。

  • 驴打滚的做法图解13

    13.切去两头不规则部分,随意切成块。

  • 驴打滚的做法图解14

    14.摆盘。

  • 驴打滚的做法图解15

    15.哈哈,一盘充满着浓浓的豆香味儿的豆面糕就做好了!

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