用料：
- 肥牛 半斤
- 金针菇 200克
- 红尖椒 1个
- 青尖椒 半个
- 葱白 半根
- 姜 两片
- 蒜 一瓣
- 油 8克
- 酱油 3克
- 盐 3克
- 鸡精 2克
小贴士：
红椒比较辣，所以装盘后放在上面，不怕辣的可以和青椒一起下锅。
做法：
- 1. 把金针菇切根清洗干净，撕散装盘，肥牛准备好。
- 2. 把葱，姜，蒜，青椒，红椒准备好。
- 3. 起锅热油，放入姜，蒜沫爆香。
- 4. 放入肥牛翻炒断生。
- 5. 放入金针菇，青椒翻炒均匀。
- 6. 倒入适量生抽，盐，鸡精。
- 7. 放入葱花翻炒几下就可以出锅了。
- 8. 出锅后撒上红椒段就可以了。