臭豆子炒鸡蛋

臭豆子炒鸡蛋的做法
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健康功效:

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料:

干臭豆子
青红辣椒

菜谱做法:

  • 臭豆子炒鸡蛋的做法图解1

    1.买来的臭豆子。干的。

  • 臭豆子炒鸡蛋的做法图解2

    2.臭豆子过一遍水,潮湿一下,炒出来不会很硬。

  • 臭豆子炒鸡蛋的做法图解3

    3.辣椒和葱切小段。

  • 臭豆子炒鸡蛋的做法图解4

    4.锅内放油烧热,油必平时炒菜多一些,豆子像是炸的一样好吃。

  • 臭豆子炒鸡蛋的做法图解5

    5.豆子有些金黄时,直接把鸡蛋磕入锅内,覆盖在臭豆子上。

  • 臭豆子炒鸡蛋的做法图解6

    6.及时翻炒,是每粒豆子裹上鸡蛋,不要让鸡蛋成大块。

  • 臭豆子炒鸡蛋的做法图解7

    7.倒入葱段翻炒几下锅。

  • 臭豆子炒鸡蛋的做法图解8

    8.放入辣椒翻炒半分钟出锅。

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